今日はおせち料理を取り上げます。 前回のエントリ（体ポカポカ♪おいしいホットドリンク５つのレシピ＋生姜をきれいに剥く方法 - ささみんのよりぬきレシピ）は思いっきり自分好みのレシピだけを紹介したので、今回は「私のお気に入り」を封印しておせち料理…

メリークリスマス！ みなさん、聖なる夜をいかがお過ごしですか？ 我が家では昨日、ケーキやローストチキンを焼いて家族で楽しくクリスマスパーティをしましたが今日はおもいっきり和食の夕飯でした。 今日のよりぬきレシピはホットドリンクです。 最近めっ…

暗いエントリは嫌いなのですぐ更新します♪ もうすぐクリスマスですね。 我が家では娘2人(上は小3、下は小1)がまだサンタクロースを信じています。 「学校でサンタさんのプレゼントはお父さんやお母さんが夜中にこっそり置いてるって友達が言ってたんだけど・…

はてなブログでお料理関連のエントリを書かれているブロガーさんのところに、私のツイッターアイコンとニックネームを偽装したユーザからひどいDMが届いたそうです。 手口は稚拙なものですが、受け取られた方は一時的には私本人かと誤認しメッセージを削除後…

節約の旅「セツヤクエスト」キャンペーンで当ブログが3位になりました。 セツヤクエスト最終章 ～選ばれし者たち～｜ ライフネット生命×マネーフォワード×はてな ご覧下さっている皆さんのおかげです。 1位と2位のお二人が凄すぎる方達なので私が3位でいいの…

前回のエントリで「よりぬきレシピ以外のエントリも書きたくなった」なんて書きましたが今日はしれっとよりぬきレシピです。 今日はチョコのお菓子を取り上げます。 みなさん、チョコ好きですか？私は大好きです。甘くておいしいですからね。 チョコレートに…

先日書いたエントリー、最も簡単に鶏ハムを作る方法 - ささみんのよりぬきレシピの反響が大きくびっくりしています。 ツイッターで拡散されたり、Gunosyに取り上げられたり、読者が急に増えたり、ありがたい限りです。でも一番うれしかったのはちょっと前に…

昨日、「次回は鶏むね肉」と予告しましたが今日はよりぬきレシピをお休みして、鶏むね肉のレシピを1つだけ紹介します。 鶏むね肉の料理で私が一番よく作るのは鶏ハムです。ネット上に鶏ハムのレシピはいくつもありますが、それらを参考に100回以上作り続けた…

今日のよりぬきレシピはもやしです。 もやしの特徴といえばなんといってもその安さ！ 我が家の近所のスーパーではだいたい1袋15～19円で売っています。 最近ちょっとお野菜が高いですが、お財布に優しいもやしを最大限に活用して家計をやりくりしましょう。 …

今日のよりぬきレシピは電子レンジで作れるお菓子です。 お菓子作りといえば「○○℃のオーブンで○○分」なんてレシピが多いですが、電子レンジだけで作るレシピもあるんです。オーブンに比べて失敗の確率が少なく、時短で、電気代のセツヤクエストにもなる電子…

今日のよりぬきレシピは牡蠣(カキ)です。 最近ますます寒さが厳しくなってきていますが、寒くなるほどおいしくなるのが牡蠣です。クリーミーで栄養豊富な牡蠣は「海のミルク」とも言われています。 タウリンやビタミンB群が豊富なので肝機能の向上が期待でき…

今日のよりぬきレシピはヨーグルトです。 豊富な乳酸菌とビタミンB群のおかげでヨーグルトには腸内の環境を整えたり、新陳代謝を促進する力があります。また最近ではインフルエンザの予防や体内脂肪の蓄積抑制などにも効果があると言われています。 おいしく…

今日のよりぬきレシピは鶏のささみです。 低カロリーで良質のたんぱく質が含まれている鶏のささみはダイエットの強い味方です。 たんぱく質だけでなくビタミンもAやB群が豊富なので、ビタミンを損なわないように、カロリーを抑えるためにもなるべく油を使わ…

今日のよりぬきレシピはサンドイッチです。 お弁当やピクニック、朝食にも便利なサンドイッチのレシピをまとめてみました。 定番から変わり種のサンドイッチ、裏技的なアイデアもご紹介します。 以下のレシピの他にも調べてみたい方はこちらのレシピ検索サイ…

今日のよりぬきレシピは豆腐です。 豆腐は低カロリー・高タンパクで、説明するまでもなく健康食品の代表格ですね。 近年では豆腐に含まれるサポニンという成分が成人病やガンを予防する効果があるということで注目されています。 精進料理として豆腐を食べて…

今日のよりぬきレシピはトースターレシピです。 時短レシピといえば電子レンジが思い浮かぶかと思いますが、オーブントースターもかなり便利に使えるんです。オーブンレンジに比べて時間は半分以下で調理できますし、消費電力も3割以上の節約になるのでトー…

今日のよりぬきレシピは小松菜です。 ほうれん草の献立はよく作るけど小松菜はあんまり・・・、って方いらっしゃいませんか？小松菜はほうれん草よりアクが少ないので、私はほうれん草よりむしろ調理しやすい野菜だと思います。 ほうれん草にはシュウ酸とい…

今日のよりぬきレシピは豆乳です。 ちょっと苦手な方でも食べやすいレシピをよりぬいてみました。 豆乳はタンパク質やリノール酸、レシチン、イソフラボン、カルシウム、ビタミンB群やEなどの栄養を多く含んでいますし、他の大豆食品と比べて消化がいいので…

今日のよりぬきレシピはチャーハンです。 ご飯と適当な具材を炒めるだけと思われる方がいらっしゃるかもしれませんが、チャーハンって意外と奥が深いんです。パラパラのチャーハンを作るためのポイントは以下の5点です。 一度に作るのは2人前まで 卵を入れて…

今日のよりぬきレシピは寒天です。 寒天は低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエットにも便秘解消にも最適な食材です。 また、寒天には糖分や胆汁酸を吸着する作用があるので、血糖値の急激な上昇を防いだりコレステロールを下げる効果もあります。 ご存じ…

今日のよりぬきレシピは自家製ドレッシングです。 最近はおいしいドレッシングをお手軽なお値段で買えますが、それでも自家製ドレッシングを作ってみるとそのおいしさと安さに驚かれることでしょう(セツヤクエスト...ぼそっ)。無添加だからヘルシーですしね…

今日のよりぬきレシピはイカです。 イカは高タンパク・低カロリーでダイエット時にも安心の食材です。 ビタミンB群やEなどが豊富なので美容にもいいですし、タウリンも多く含まれているのでコレステロールを下げる効果も期待できます。 そしてなにより安くて…

今日のよりぬきレシピは生姜です。 最近めっきり寒くなってきたので生姜たっぷりの料理であったまりましょう。 生姜を食べて体がポカポカするのは、生姜に含まれるジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロン・シネオールという成分のおかげですが、新陳代謝…

今日のよりぬきレシピは柿です。 柿は果物なのでレシピといえばスイーツと思われるかもしれませんが、サラダや和え物などおかずにもなる便利な食材です。 今日はスイーツでない柿レシピを半分以上よりぬきましたので、いつもと趣向のちがうおかずとして柿を…

今日のよりぬきレシピはスペイン料理です。 我が家の近くにはおいしいスペイン料理屋さんがあります。 本格的な味でお気に入りのお店なんですが、普通のコースと少しのお酒で6,000円以上はするのでそう頻繁に通うことはできません(>_<) それでもスペイン料理…

今日のよりぬきレシピはパンです。 パンのレシピといえばHB(ホームベーカリー)を使うと思われる方が多いと思いますが、HBなしで簡単に焼けるレシピもあるんです。 今日はHB不使用のレシピを5選、HB使用のレシピを5選よりぬいてみましたので、是非お試しくだ…

今日のよりぬきレシピはピリ辛レシピです。 最近めっきり寒くなってきたので辛いものを食べてあったまりましょう！ 唐辛子に含まれるカプサイシンには末梢神経を刺激して体温を上げる効果があり、冷え症の予防が期待できます。他にも発汗作用による老廃物排…

今日のよりぬきレシピは漬物です。 お料理は毎日するけど漬物はしないって方も多いかと思います。 でも漬物って案外簡単なんですよ。 短時間にできるものから本格的なものまでよりぬきましたので、漬物をしたことのない方もチャレンジしてみてはいかがですか…

今日のよりぬきレシピははちみつです。 いつもお料理でお砂糖を使われているかと思いますが、たまには同量のはちみつに変えてみませんか？いつもと少し違う深い味に仕上がったりするので、「気分転換のはちみつ」っておすすめですよ。 はちみつには糖分以外…

今日のよりぬきレシピはおからです。 私はおからを食べられるようになったのは大人になってからなんですが、きっと子供のうちにおいしい味付けのものに出会っていれば、もっと早く食べられるようになったんじゃないかなと思っています。 食べられない人はた…