時短!簡単!圧力鍋レシピ10選

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今日のよりぬきレシピは圧力鍋レシピです。

忙しい現代人、弱火でコトコト3時間なんてやってられません!

圧力鍋さえあれば手の込んだように見える料理も時短でできるんです。

ビバ圧力鍋!

以下のレシピの他にも調べてみたい方はこちらのレシピ検索サイトで「圧力鍋」と検索してみて下さい♪

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ぶり大根

こちらのレシピ、圧力鍋を使うって書いてないですが使った方がいいんです。

「落としぶたをして中火で約30分間煮る」って部分を圧力鍋で12分加圧すると読み替えて下さい。それだけで骨までやわらかいぶり大根ができます。ぶりは切り身じゃなくアラを使った方が断然おいしいです。

材料

(4人分)

材料をメールする

・ぶりのアラ 1/2匹分(1kg)

・大根 1本(1.5kg)

【合わせ地】

・水 カップ3

・しょうゆ カップ1/2

・みりん カップ1/2

・砂糖 大さじ3

・しょうゆ 大さじ1

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簡単!時短!圧力鍋でご飯の炊き方~

ごはん炊き忘れた!ってときに大活躍のレシピです♪

材料 (お好きなだけl&)

☆米1カップ

☆水1カップ

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圧力鍋で豚の角煮

角煮はもちろん、こんにゃくもイイ!

材 料(4人分)

◎豚バラ肉ブロック 300g

◎水 5カップ

◎ねぎの青い部分 1本分

◎しょうが ひとかけ

△しょうゆ 大さじ3

△砂糖 大さじ1

△みりん 大さじ1

△ゆで汁 1カップ

ゆで卵 4個

△こんにゃく 1枚

小松菜 2束

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止まらない♪トマトとキャベツのチキンしちゅー*

パスタに絡めてもGOODです♪

材料 (3~4人分)

チキン(好みの部位で。今回はカレー用もも肉)200-400g

ホールトマト缶1缶

キャベツ1/2個

たまねぎ大1個

にんにく2~3片

ローリエ1~2枚

塩、黒胡椒適量

ケチャップ大2ぐらい

チキンストック(粉末)かコンソメ大1

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圧力鍋で時短!手羽元と大根のこってり煮♪

ゆで卵も入れちゃいましょう♪

材 料(2~人分)

手羽元 8本

大根 400g

しょうが 1片

●酒・みりん・しょうゆ・砂糖 各大さじ3

●水 150cc

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簡単!とろとろの絶品ロールキャベツ

とろっとろになります♪

材料

キャベツ約1玉(葉8枚~10枚程度でよい)

豚挽き肉200g

玉ねぎ1玉

卵1個

パン粉1/2カップ

塩こしょう少々

S&Bナツメグ少々

バター又はマーガリン(焼きつけ用)大さじ1

■ 煮込み用ソース

トマトジュース(有塩)カップ1(200ml)

水圧力鍋の場合カップ1、無い場合カップ2

固形スープのもと1個

ウスターソース大さじ2

酒大さじ2

ケチャップ大さじ1

オイスターソース小さじ1

蜂蜜小さじ2

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牛すじの煮込み

これもレシピでは圧力鍋を使うと書いてないですが2~3時間ゆでるところを圧力鍋を使えば30分でイケます♪

材料

(つくりやすい分量。半量でつくってもよい。)

・牛すじ肉 1.5kg

・大根 2本

・にんにく 50g

・青ねぎ 3本

・昆布 30g

・練りがらし 適量

・酒 カップ2

・砂糖 カップ1/2

・しょうゆ カップ1+1/4

・水 3L

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圧力鍋で☆骨まで食べられる!鯖の味噌煮

骨がおいしい!圧力鍋ばんざい!

材料

さば小さめ4切

★味噌大2

★生姜1かけ

★酒大4

★みりん大3

★砂糖大4

★水1カップ

仕上げ用味噌大1、醤油小1

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ビーフシチュー

きょうの料理らしいプロのレシピですが2時間半から3時間煮込むところを圧力鍋で30分加圧に読み替えちゃいましょう。弱火でコトコト煮込むのとはちょっと違う感じになりますが気にしない!

材料

(4人分)

・牛肩ロース肉 (シチュー用) 約720g

*牛バラ肉や牛もも肉などの煮込み用のものでもよい。カットされたものがなければ塊肉を切って使う。(5~6角〈約60g〉×12コ)

・たまねぎ (みじん切り) 1コ分(200g)

・にんじん (みじん切り) 80g

・赤ワイン カップ2

・赤ワインビネガー 大さじ1

【A】

・チキンスープ 1L

*固形チキンスープの素(洋風)を表示どおりに湯で溶いたもの。

・ドミグラスソース (缶詰) カップ2

・トマトピュレ カップ1+1/4

・ローリエ 1枚

【具の野菜】

・マッシュルーム 4コ

・じゃがいも 1コ

・かぶ 1コ

・にんじん 1/2本

・クレソン 適量

・サラダ油

・バター

・塩

・こしょう

・小麦粉

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簡単☆チキンカレー(中毒性あり)

当ブログをよく読む方にはおなじみの中毒カレーでございます。大好きなレシピなので何度でも紹介しますよ♪

材料 (おかわりなしの4人分)

鶏肉(手羽元)8本程度

プレーンヨーグルト(低糖でもOK)200g

水煮トマト缶400g(汁は捨てる)1缶

にんにく(すりおろす)1片

しょうが(すりおろす)1片

玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK1個

赤唐辛子1~3本(辛いの苦手な方は1本で)

バター大さじ2(20g程度)

カレー粉大さじ2

塩小さじ1

ウスターソース小さじ1~3(うちは3入れます)

水3カップ

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 カレー粉はインデアンカレーを是非!

インデアンカレー カレー粉 160g

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いかがでしたか?

なんだか爆発しそうでこわいと圧力鍋を敬遠されている方、普通に使えば爆発なんてしませんから勇気を出して圧力鍋を使ってみませんか?きっと幸せになれますよ♪

 

次回は新たまねぎを取り上げます。

お楽しみに♪

 

(今日のBGM)


Hiromi Uehara - The Tom and Jerry Show - YouTube

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