旬の味!れんこんを堪能するレシピ10選
今日のよりぬきレシピはれんこんです。
れんこんの旬っていつかご存じですか?
れんこんはまさに今、2月が旬なんです!
1年の中で2月のれんこんが一番おいしく、安いのでめったに食べない方も是非食べてみて下さい。
以下のレシピの他にも調べてみたいかたはこちらのレシピ検索サイトで「れんこん」と検索してみて下さい♪
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れんこんと鶏肉のピリ辛炒め
レシピどおりだと4人で食べるにはちょっと少ないので1.5倍くらいの分量でいいかと思います。
材料
(4人分)
・鶏もも肉 120g
【A】
・塩 少々
・こしょう 少々
・しょうゆ 少々
・酒 小さじ1
・溶き卵 大さじ2
・かたくり粉 大さじ1
・れんこん 60g
・ピーマン (ヘタと種を除く) 1/2コ
・生しいたけ 2枚
・ねぎ 1/2本
・しょうが 1かけ
【B】
・しょうゆ 大さじ1~2
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・酒 大さじ1
・チキンスープ 大さじ1
*顆粒チキンスープの素(中国風) 少々を湯で溶いたもの。
・こしょう 少々
・水溶きかたくり粉 大さじ1/2
*かたくり粉と水を1:1の割合で混ぜたもの。
・赤とうがらし (ヘタと種を除く) 3本
・かたくり粉
・揚げ油
・サラダ油
[れんこんと鶏肉のピリ辛炒め] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
✿すぐに出来ちゃぅ♬ツナれんこん✿
時短でできるおすすめれんこんレシピです♪
材料 (2~3人分)
れんこん150g
ツナ缶半分
マヨネーズ大さじ3
万能葱適宜
醤油小さじ2
塩コショウ少々
✿すぐに出来ちゃぅ♬ツナれんこん✿ by 過去姫 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが164万品
豚肉とれんこんのいため煮
味のからみをよくするために2cm幅くらいで切った方がいいような気がします。
材料
(4人分)
・豚肉 (しゃぶしゃぶ用) 200g
・れんこん 450g
・サラダ油
・しょうゆ
・みりん
・砂糖
[豚肉とれんこんのいため煮] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
簡単!もちもち♪れんこん!
我が家のヘビーローテーションメニューです!ねぎをニラにしてもいいです。桜エビは多めに♪
材料 (4個分)
れんこん1節(約10㎝)
ねぎ5㎝
桜えび大さじ1
片栗粉大さじ1
簡単!もちもち♪れんこん! by さとら [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが164万品
厚切りれんこんのきんぴら
これを作るためだけにでもナンプラー買っちゃっていいと思います。
材料
(4人分)
・れんこん (小) 1節(約250g)
・ナムプラー 小さじ2
・削り節 1つかみ
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・黒こしょう (粗びき) 適量
[厚切りれんこんのきんぴら] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
激うま☆れんこんサクサク南蛮
キノコ類を入れてもいいかと思います。
材料
れんこん200~300g
片栗粉適量
*醤油大さじ1.5
*ミツカン米酢大さじ2
*砂糖大さじ2
*しょうがスライス1枚
激うま☆れんこんサクサク南蛮 by じろじろ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが164万品
名店の味、筑前煮。
はなまるマーケットのレシピです。
材 料(4人分)
里芋 4個
にんじん 1/2本
ごぼう 2/3本
レンコン 150g
こんにゃく 150g
しいたけ 8枚
鶏モモ肉 200g
水 400cc
しょうゆ 50cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ3
名店の味、筑前煮。 レシピ・作り方 by りー☆にゃん|楽天レシピ
れんこんとささみの照り焼き
にんじんなどを追加してもよさそうです。
材料 (3人分)
鶏ささみ4本
れんこん10cm
○お酒大さじ2
○酢(熟味酢)大さじ2
○しょうゆ大さじ2
片栗粉適量
■ 下味用(ささみ)
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
れんこんとささみの照り焼き by uzukaji [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが164万品
寒い日には!根菜と大豆のミネストローネ☆
ミネストローネに根菜を入れるのが大好きです。
材 料(5~6人分)
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
大根 10cm位
れんこん 小1節分
じゃが芋 2個
大豆缶(水煮パックでも) 1缶
ベーコン 3枚
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブ油 大さじ1.5
カットトマト缶(ホールでも) 1缶
水 400cc
固形コンソメ 2個
ローリエ 1枚
酒 大さじ2
はちみつ(砂糖でも) 小さじ1
塩・こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 少々
粉チーズ(お好みで) 適量
寒い日には!根菜と大豆のミネストローネ☆ レシピ・作り方 by アルビン1006|楽天レシピ
れんこんのカレー焼き
カレー粉はインデアンカレーをおすすめします!インデアン嘘つかない!
材料 (2人分)
れんこん1節(約11㎝)
醤油小さじ1
片栗粉大さじ1.5
カレー粉小さじ1
塩小さじ1/4
オリーブ油適量
れんこんのカレー焼き by Lantana [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが164万品
いかがでしたか?
次回はピリ辛レシピを予定しています。
お楽しみに。