魔法の調味料！塩麹レシピよりぬき10選

レシピ 料理

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今日のよりぬきレシピは塩麹です。

昨年(2012年)くらいからブームになりつつある塩麹、皆さんはご存じですか？

麹と塩と水だけで簡単に作れて、深みのある味に仕上がる魔法の調味料です。

おいしいだけでなく、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるので美肌効果や整腸作用も期待できます。

麹の風味が加わることで塩の量が結果として抑えられるので、減塩の効果もありますよ。

ご存じでなかった方も、知ってたけど手が伸びなかった方も、塩麹料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

このまとめでもの足りない方はこちらのレシピ検索サイトで「塩麹」と検索してみて下さい♪

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田舎の万能調味料☆彡　塩麹さん♡

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/637783

 

塩麹で作る✿鶏のから揚げ

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/824302

 

基本☆鮭の塩麹漬け～フライパン編～

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調理手順はこちら↓

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910003014/

 

ヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/879277

 

ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ✿

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/1732263

 

✽かぼちゃの塩麹煮✽

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/1719914

 

超～かんたん！！激安♪うまみたっぷり塩こうじ鍋

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調理手順はこちら↓

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780003920/

 

塩麹さんdeにんじんの塩きんぴら

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/741033

 

塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮～圧力鍋

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/806162

 

鶏胸肉の柔らか塩麹焼き

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調理手順はこちら↓

http://cookpad.com/recipe/1376835

 

いかがでしたか？

市販の塩麹を使ってもいいですが、できれば最初のレシピで手作りした方が「セツヤクエスト」にもなりますし、愛着も湧いてきていいかなと思います。

 

次回は丼レシピを取り上げる予定です♪

お楽しみに。